Bouleau (prix au kilo)

Le bouleau, ou bétouli, est un arbre vivace à feuilles caduques pouvant atteindre 20 mètres de hauteur. Il existe des dizaines d'espèces de bouleaux, dont certaines sont des arbustes. Son bois, particulièrement résistant, est utilisé en ébénisterie. Ses feuilles servent à préparer une infusion. Le distillat obtenu présente des teintes jaune-vert, une saveur astringente et amère, et un arôme intense. Une infusion de 5 à 10 minutes dans de l'eau chaude est idéale pour en libérer tous les arômes.

Préparation d'une infusion de bouleau : faites infuser des feuilles de bouleau séchées dans une tasse d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Filtrez, servez et dégustez. Conseils :

Utilisez toujours de l'eau fraîche, et non de l'eau ayant stagné dans une théière ou une bouilloire pendant des heures. Ne laissez pas le sachet de thé dans la tasse pendant l'infusion, car cela en altère considérablement le goût. Vous pouvez ajouter un édulcorant de votre choix. Après préparation, conservez l'infusion au réfrigérateur et dégustez-la froide, si vous le souhaitez. Veuillez noter que nous ne sommes pas médecins, mais commerçants. Les informations présentes sur notre boutique en ligne sont fournies à titre informatif uniquement et ne sauraient en aucun cas remplacer un avis médical. Consultez toujours votre médecin en cas de problème de santé.