Cannelle (prix au kilo)

Le séné, ou cassia, est un arbuste ornemental à feuilles caduques pouvant atteindre 2 mètres de hauteur. Originaire d'Afrique du Nord, il produit des graines ressemblant à des haricots et des feuilles vert clair. Ces dernières, une fois bouillies, sont utilisées en décoction pour traiter la constipation. Le distillat obtenu présente des teintes jaune-vert, un léger arôme terreux et un goût amer.

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