Cardamome verte (prix au kilo)

La cardamome, aussi appelée kakoule, est principalement utilisée dans la cuisine asiatique. Ses graines, qui ressemblent à de petits haricots, sont sèches, vertes et dégagent un parfum frais. Leur saveur est poivrée, légèrement citronnée et acidulée, rappelant la menthe et le fenouil. Ouvrez les graines de cardamome, retirez-les et faites sonner la clochette : vous découvrirez qu'elles confèrent à la cardamome son délicieux arôme. Dans quelles recettes utilise-t-on la cardamome ? La cardamome verte est excellente dans les soupes, les sauces blanches, les pilafs, les marinades, les légumineuses, les crevettes, la viande et la volaille. Elle est particulièrement appréciée dans les salades, avec les pommes de terre, les légumes verts à feuilles et les légumineuses. Utilisez la cardamome pour parfumer vos pâtisseries, brioches à la cannelle, muffins, biscuits, gâteaux, pains, marinades pour la viande, sauces et vinaigrettes. Saupoudrez-en sur du lait de riz ou ajoutez-en à vos smoothies, thés et cafés. Veuillez noter que nous ne sommes pas médecins, mais commerçants. Les informations présentes sur notre boutique en ligne sont purement informatives et ne sauraient en aucun cas se substituer à un avis médical. Consultez toujours votre médecin en cas de problème de santé.