Molène ou Flomo (prix au kilo)

La molène est une plante connue en grec sous les noms de Phlomos ou thapsios, et lampada tou Agios Ioannis. Dans notre pays, elle est appréciée pour ses longues feuilles épaisses et douces, ses fleurs coniques et sa couleur jaune-vert. Ses feuilles séchées ont une texture légère, l'infusion dégage un arôme herbacé et sa saveur est très légère, délicate et légèrement terreuse. Nous pensons qu'elle est encore meilleure avec un édulcorant. Une infusion de 5 à 10 minutes dans de l'eau chaude est idéale pour que son arôme se développe pleinement. La tradition veut que l'expression « me phlomoses » provienne de cette plante. On raconte qu'au début du XIXe siècle, en Grèce où il n'y avait pas de système d'égouts, elle proliférait dans les eaux stagnantes et causait des inconforts aux habitants. Préparation d'une infusion de molène : Laissez infuser les feuilles de molène dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Filtrez, servez et dégustez. Conseils : Utilisez toujours de l’eau fraîche, et non de l’eau qui a infusé pendant des heures. Ne laissez pas le sachet de thé dans la tasse pendant que vous buvez, car cela altère considérablement le goût. Vous pouvez ajouter votre édulcorant préféré. Après l’infusion, conservez le thé au réfrigérateur et dégustez-le froid, si vous le souhaitez. Veuillez noter que nous ne sommes pas médecins, mais commerçants. Les informations présentes sur notre boutique en ligne sont fournies à titre informatif uniquement et ne sauraient se substituer à un avis médical. Consultez toujours votre médecin pour toute question de santé.