Pépé Koumbeba (prix au kilo)

Le cumin est un grain de poivre noir à l'aspect ridé et muni d'une petite tige à son extrémité. C'est une épice très aromatique, relativement dure (un peu plus dure que le poivre noir classique), légèrement amère, avec une délicieuse note résineuse. Le cumin ressemble au poivre du Sichuan, mais laisse un arrière-goût mentholé. Écrasez-le au mortier pour apprécier sa saveur piquante et relevée. Dans quelles recettes utilise-t-on le cumin ? Le cumin s'utilise dans tous les types de cuisine, notamment pour le poisson, les soupes, les vinaigrettes, les sauces, les marinades, la volaille et la viande, lorsqu'on recherche une saveur légèrement poivrée et citronnée. Veuillez noter que nous ne sommes pas médecins, mais commerçants. Les informations présentes sur notre boutique en ligne sont fournies à titre informatif uniquement et ne sauraient se substituer à un avis médical. Consultez toujours votre médecin pour toute question de santé.