Petit passe-temps (prix au kilo)

Le passambo est une petite graine croquante, savoureuse et de couleur pâle, extraite de l'intérieur de la courge. Tellement appréciée, elle a même inspiré des compositeurs et des chanteurs célèbres ! Le passambo est un en-cas courant et populaire, que nous avons tous déjà dégusté devant la télévision ou au cinéma. Pour l'apprécier, il faut l'éplucher, ce qui peut surprendre, mais son goût délicieux et addictif rend parfois difficile de s'arrêter. Une fois épluché, le passambo s'utilise en cuisine et en pâtisserie. On l'ajoute aux salades, au granola, aux yaourts, et on en fait des barres et des gâteaux.