Poivre du Sichuan (prix au kilo)

Le poivre du Sichuan n'est pas un véritable poivre, mais les graines d'un arbuste. En cuisine, on utilise l'enveloppe, et non la graine entière. Il ne ressemble pas au poivre noir classique que nous connaissons tous. Il est friable, et son intérieur est creux. Le poivre du Sichuan est de couleur bronze, et son arôme et sa saveur rappellent le citron vert et la lavande, laissant un arrière-goût piquant. Le poivre du Sichuan est principalement utilisé dans la cuisine chinoise, mais il entre également dans la composition de recettes traditionnelles. Ajoutez-le à vos plats lorsque vous souhaitez une note fraîche et citronnée, avec une touche gastronomique à la fois acidulée et épicée. Dans quelles recettes utilise-t-on le poivre du Sichuan ? Le poivre du Sichuan est populaire dans la cuisine chinoise. Utilisez-le dans les plats de volaille, de fruits de mer, de légumes et de viande, dans les sauces, les nouilles, les soupes, les sautés, le tofu, les légumineuses, les risottos et les champignons. Faites cuire des ailes de poulet au four, ajoutez du poivre du Sichuan, de la coriandre, du cumin, de l'anis étoilé, du sel et du poivre, et laissez-les mariner pendant quelques heures. Préparez un hamburger en ajoutant du poivre du Sichuan, du cumin, du piment, du fenouil, du gingembre, du sel et du poivre au mélange. Veuillez noter que nous ne sommes pas médecins. Les informations fournies sur notre site web sont uniquement à titre informatif et ne remplacent pas un avis médical. Consultez toujours votre médecin en cas de problème de santé.