Sumac (prix au kilo)

Le sumac est une épice issue du fruit d'un arbuste et utilisée dans la cuisine libanaise, syrienne et arménienne. Le sumac, ou sumaki, est séché, moulu et réduit en poudre. Il possède une couleur bordeaux intense, une texture dense, une saveur acidulée et un arôme rappelant le citron vert. Utilisez-le dans les recettes qui nécessitent du citron. Dans quelles recettes utilise-t-on le sumac ? Il sert à préparer des vinaigrettes pour les salades vertes. Arrosez-en les viandes, le poulet, le gibier, la dinde, le poisson, les champignons et les pommes de terre au four. Ajoutez-le aux soupes, hamburgers, brochettes, salades d'aubergines, houmous, taboulé et marinades pour la viande. Veuillez noter que nous ne sommes pas médecins, mais spécialistes du marketing. Les informations que nous fournissons sont uniquement à titre informatif et ne sauraient se substituer à un avis médical. Consultez toujours votre médecin pour toute question de santé.